西餐厨房必备的厨房设备

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司同时代理厨房机械设备，业务遍及全国各地，并建立了相应代理销售渠道，是华东地区规模较大、实力较强的厨具公司之一。

西餐厨房必备的厨房设备

1、蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为***不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。翻转动作也有电动控制的，使整个操作过程安全且省力。

日常工作中如何保障厨房设备完好？

安徽金皖西不锈钢厨房设备公司是集科研、设计、制造、安装、营销于一体的专业厨房设备生产企业，专业从事研究、设计、制造、安装各类宾馆、酒店、学校、企业单位的厨房设备及通风设备系统工程。

如何保证厨房设备在日常工作中处于良好状态。

如果冰箱中制冷管上的霜太厚，将不可避免地影响制冷。此外，冰箱门在取食物时经常是打开的，并且冰箱中储存了太多的原料和食物，这将容易导致冰箱电机几乎停止。如果运行时间过长，电机将会停机或损坏。按时除霜是维护冰箱的积极方法。其他厨房设备也是如此，如切肉机、绞肉机、定期加油、频繁磨刀等。这也是很好的维护方法。

厨房设备灭火装置的定期检查及维护

厨房设备中灭火设备的定期检查和维护

泄漏试验应在清水中进行，试验压力应为灭火剂储存容器的设计工作压力，压力应保持3分钟，压降不应超过试验压力的10%；厨房设备的灭火装置应每年进行一次模拟井喷试验。厨房设备使用专用灭火剂时，应每3年更换一次。当检验和试验中发现的问题应及时解决时，应立即更换损坏或不合格的厨房设备灭火装置部件，并将厨房设备灭火装置恢复到正常工作状态。